Heidelbeeren sind der absolute Geheimtipp, wenn man auf der Suche nach einem besonders gesunden Obst ist. Sie sind in unserer Region wieder ab Ende Juni zu haben. Kulturheidelbeeren sind zwar das ganze Jahr verfügbar, sind aber nicht annähernd so gesund wie wild wachsende Heidelbeeren. Neben reichlich Vitamin C und E enthalten sie auch Anthocyane. Diese Pflanzenstoffe sind nicht nur entzündungshemmend sondern unterstützen unseren Körper auch beim Neutralisieren und Abfangen der freien Radikalen. Die enthaltenen Pflanzenstoffe sollen laut einiger Studien auch Krebs und Arteriosklerose vorbeugen können. Außerdem verleihen sie den Heidelbeeren ihre typische tiefblaue Farbe. Die Vitamine E und C gehören zu den Antioxidantien und stärkenWeiterlesen →